Los comedores liberan a las personas mayores de la carga de la cocina diaria

DIARIO DEL PUEBLO digital 2022:11:22.14:55

Los ancianos disfrutan de un buffet en la cantina Huimin en el condado autónomo coreano de Changbai, provincia de Jilin. china todos los días

Debido a que comprar alimentos y cocinar puede ser difícil para las personas mayores, las autoridades están encontrando formas de hacer parte del trabajo pesado por ellos.

En un ejemplo más reciente, un condado en la provincia de Jilin introdujo un buffet asequible a principios de este mes, con la esperanza de ayudar a los residentes mayores a evitar la molestia de cocinar y vivir una vida más independiente.

A diferencia de otros restaurantes del barrio, solo atiende a clientes mayores de 60 años y ofrece tres comidas al día a precio subsidiado.

Dentro del restaurante de 8,000 pies cuadrados bien iluminado, se sirve una variedad de platos recién cocinados con poca sal en pequeños tazones blancos. Las delicias, que se alinean ordenadamente en un mostrador largo, incluyen platos conocidos como cerdo desmenuzado con salsa de frijoles dulces y verduras fermentadas, una especialidad local.

Los adultos mayores hacen fila para elegir sus favoritos.

“Comprar comida y cocinar era un dolor de cabeza diario”, dijo Huang Shuyu, quien se jubiló recientemente.

Estaba tomando fotografías de su almuerzo para enviárselas a su única hija, que trabaja fuera de la ciudad. “Espero que mi hija ya no se preocupe por nosotros”.

Los visitantes primerizos deben traer su identificación para registrarse en las tarjetas de comida, que luego deslizan en la entrada para pagar las comidas.

A los comensales de 60 años se les cobra 7 yuanes ($ 1) por comida, y a los de 60 y 80 años se les cobra 5 yuanes. Las personas mayores de 90 años comen gratis.

La instalación está llena de voluntarios con chalecos rojos, listos para ayudar a las personas mayores a tomar la temperatura corporal y escanear sus códigos de salud en línea con los controles de COVID-19. También ayudan a los caminantes usando un bastón para buscar comida en el mostrador.

La cafetería es parte de un esfuerzo de las autoridades locales para promover el cuidado comunitario de los ancianos, una forma de servicio favorecida por los jubilados en China, donde los hogares de ancianos aún son raros.

Enviar a los padres a residencias de ancianos también está algo estigmatizado en una cultura que valora la piedad filial y la familia extensa.

Según los medios locales, el gobierno del condado ha asignado 1,7 millones de yuanes para poner en marcha el comedor. La instalación propiedad del gobierno también recibe donaciones del público y está abierta a voluntarios.

Un grupo de funcionarios locales, incluido Han Yongzhe, el jefe del condado de etnia coreana, asistió a la ceremonia de apertura el 3 de noviembre. Dieron discursos de felicitación antes de desvelar el cartel de la cantina, que decía Cantina Huimin en chino y coreano.

“Un tazón pequeño puede cubrir un tema importante”, decía un resumen de los discursos transmitidos en el programa de noticias en horario estelar del condado.

En 2020, el 18,7% de la población de China, o alrededor de 264 millones de personas, tenía 60 años o más, según datos oficiales.

Los demógrafos estiman que la cifra alcanzará los 520 millones, o alrededor del 40% de la población, a mediados de siglo, lo que convertirá a China en una sociedad que envejecerá dramáticamente.

Los datos de la Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma muestran que en los próximos cinco años, China tiene como objetivo lanzar servicios de catering para personas mayores en más del 80% de las comunidades en las principales ciudades y expandirlos lo antes posible a pequeños pueblos y áreas rurales. .

Hefei, la capital de la provincia de Anhui y pionera de la nueva tendencia, tenía 860 comedores en noviembre, informaron medios locales. Varias otras regiones, incluidas las regiones autónomas de Mongolia Interior y Guangxi Zhuang, así como las provincias de Zhejiang y Jiangsu, han establecido servicios similares.

(Editor web: 吴思萱, Zhao Jian)